Unser Gin
Unsere Lage an der Skellig Coast bietet eine Landschaft, die reich an natürlichen Zutaten ist – von den Wäldern bis zur Küste des Atlantiks. Wir haben mit Sammlern vom Meer, Sammlern vom Land, Köchen und Fischern zusammengearbeitet und uns auf eine Entdeckungsreise begeben, um eine Auswahl einzigartiger, lokaler botanischer Zutaten für unseren Gin zu treffen. In den frühen Phasen der Gin-Entwicklung arbeiteten wir mit dem Michelin-Stern-Koch Ross Lewis zusammen, um einen Geschmack zu kreieren, der perfekt zu Speisen passt.
Die prägnanten Aromastoffe umfassen botanische Zutaten aus der reichen natürlichen Küstenlandschaft: Schafgarbe, Douglasiennadeln, natürlicher Birken Saft und eine Prise Dill, die einen kräuterigen Gin mit Noten von Zitrusfrüchten und rosa Grapefruit ergeben.
