Skellig Triple Cask Single Pot Still irsk whiskey

Den første udgivelse i Six18 Step Collection af irsk whiskey

Skellig Triple Cask Single Pot Still Irish Whiskey er en limited release og er det første udtryk i Six18 Step Collection. Den hylder den mest unikke stil inden for traditionel irsk whisky - Single Pot Still. Brugen af både maltet og umaltet byg i mæsken kombineret med tredobbelt destillation i kobber pot stills giver denne whisky den vedvarende silkeagtighed, som Single Pot Still-stilen er blevet verdenskendt for.

Denne irske whisky i begrænset udgave er modnet på ex-Bourbon-fade, før den er blevet færdiglagret på Pedro Ximénez Sherry-fade som en hyldest til århundreders søhandel mellem Skellig-kysten og europæiske havne, hvor både ofte passerede Skellig-klipperne med sherry fra bodegaerne i Jerez. Noget af whiskyen blev også kortvarigt lagret på et tidligere tørvefad for at give den et strejf af tørv, som afspejler geografien og aromaerne på Skellig-kysten med dens hektarvis af tørvemoser i Atlanterhavet. Fadene blev omhyggeligt udvalgt blandt dem, der modner på vores Skellig Six18 modningslager - Atlantic Aged.

Alkohol: 43,0 % vol.